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Yb提问: 做月饼可以用菜籽油吗

Ai回答: 可以使用菜籽油来制作月饼。传统的月饼制作中，常用的是花生油或猪油，因为这些油脂能够提供较好的口感和风味。不过，菜籽油也是健康的选择，尤其是对于喜欢清淡口味的人来说。

使用菜籽油时需要注意以下几点：
1、风味：菜籽油有其独特的香味，这可能会影响月饼的最终风味。如果你喜欢更传统或更淡的口味，可能需要考虑这一点。
2、质地：确保使用的菜籽油是冷压或者精炼过的，这样可以避免过多的异味，并且有助于保持月饼的质地。
3、比例：根据你的食谱调整油的比例，因为不同的油脂在熔点和凝固点上有所不同。

总的来说，只要注意以上几点，你完全可以使用菜籽油来制作美味的月饼。尝试一下，说不定会发现新的惊喜呢！

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提问时间: 2025-04-27 20:21:47

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