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Yb提问: 怎么做冰皮月饼视频

Ai回答: 根据你的知识库信息，以下是冰皮月饼的制作视频资源及简要做法总结：

推荐视频教程：
1、小敏的Fun 完整指南
标题：`[Eng Sub]自制冰皮月饼：从馅料到花纹的完整指南`
特点：包含饼皮和馅料的详细制作步骤，以及花纹装饰技巧。
材料清单：冰皮材料（牛奶、糯米粉、粘米粉等）、奶酪馅+水果教程。

2、CiCi Li 的 Facebook 视频
中文版：`冰皮月餅做法~無需烘焙就可以！` 和 `冰皮月餅做法 1 分鐘就學會！`
链接：[CiCi Li 的视频页面](https://cicili.tv/snow-skin-mooncake/)
特点：步骤简洁快速，适合新手快速上手。

3、YouTube Snowy Mooncake
标题：`三种口味冰皮月饼 | 怎么做出来细腻软糯`
链接：直接搜索标题或访问频道（可能需跳转YouTube）
特点：展示三种不同口味的制作过程，强调细腻口感的秘诀。

冰皮月饼基础步骤总结（结合知识库）：
饼皮材料（参考小敏的Fun）：
牛奶130g、水磨糯米粉30g、粘米粉30g、白糖20g、澄粉18g、黄油18g
步骤：混合粉类与牛奶，蒸熟后揉面，冷却后使用。

馅料（奶酪为例）：
奶油奶酪200g + 糖30g（或糖粉），混合后加入切碎的水果，冷冻4小时定型。

组装：
1、冰皮与馅料按比例分份（如冰皮20g/份，馅料30g/份）。
2、将冰皮包入馅料，模具压出花纹。
3、完成后冷藏保存，食用前可撒椰蓉增加风味。

注意事项：
冰皮月饼无需烘焙，全程在低温环境操作。
饼皮需完全冷却后再使用，否则易粘模具。
可尝试水果、豆沙等不同馅料，或参考YouTube视频的多种口味。

如果需要具体视频链接或更详细的步骤说明，可以进一步说明你的需求！ 🌕

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提问时间: 2025-04-28 00:36:29

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