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Yb提问: 自己做月饼皮

Ai回答: 制作月饼皮的步骤如下：

材料：
1、中筋面粉 200克
2、糖浆 75克
3、花生油 25克
4、水 25克
5、碱水 5克

步骤：
1、将糖浆、花生油、碱水和水混合均匀。
2、加入中筋面粉，揉成面团。如果面团太干可以适当加点水，如果太湿可以加点面粉。
3、面团揉至光滑后，盖上保鲜膜醒发30分钟。
4、醒发完成后，将面团分成小块，每块约30克左右。
5、将小块面团搓圆，然后压扁，包入你喜欢的馅料（如莲蓉、豆沙等）。
6、包好后，用模具压出花纹。
7、在月饼表面喷一层水，然后放入预热至180度的烤箱中，烤约15-20分钟。

以上就是自己做月饼皮的基本步骤，希望对你有所帮助。

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提问时间: 2025-04-24 22:21:33

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