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Yb提问: 如何做月饼皮

Ai回答: 制作月饼皮的步骤如下：

材料：
中筋面粉 150克
糖浆 112.5克
花生油 37.5克
枧水 2.5克

步骤：
1、将糖浆、枧水和花生油混合均匀，然后加入中筋面粉。
2、搅拌至无干粉状态后，用手揉成光滑面团。如果面团太干可以加点水，太湿就加点面粉。
3、面团盖上保鲜膜松弛2小时。
4、松弛好的面团分成小份，每份约30克左右。
5、取一份面团，用擀面杖擀成圆形，包入馅料（如莲蓉、豆沙等）。
6、包好后收口朝下放入月饼模具中，压出花纹。
7、在月饼表面喷一层水，然后放入预热至180度的烤箱中烤约15分钟。

以上就是制作月饼皮的基本步骤，希望对你有所帮助。

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提问时间: 2025-04-29 09:21:24

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