搜索

---

Yb提问: 月饼的怎么做

Ai回答: 制作月饼是一项需要耐心和技巧的工作，但只要按照步骤来，你也可以做出美味的月饼。这里提供一个基本的广式月饼制作方法：

材料
饼皮材料：中筋面粉150克、转化糖浆112.5克、花生油37.5克、枧水（碱性液体，用于中和转化糖浆的酸性）4.5克。
馅料：可根据个人喜好选择，如莲蓉、豆沙、五仁等。
蛋液：鸡蛋黄1个，打散。

步骤
1、准备饼皮：将转化糖浆、枧水和花生油混合均匀，加入中筋面粉搅拌成团，盖上保鲜膜静置松弛至少2小时。
2、准备馅料：根据所选馅料进行预处理，如蒸熟、炒制等，然后分成小球备用。
3、包月饼：将松弛好的饼皮分成小块，每块按压扁平后包裹住馅料，收口捏紧，搓圆。
4、整形：用月饼模具将包好的月饼压出花纹。
5、烤制：预热烤箱至180°C，月饼表面喷少许水防止开裂，放入烤箱烤约10分钟定型，取出刷一层薄薄的蛋液，再烤10-15分钟至表面金黄即可。
6、冷却与回油：取出放凉后密封保存，让月饼回油2-3天，口感更佳。

小贴士
转化糖浆是月饼皮的关键材料，影响月饼的软硬度和保质期，如果没有现成的可以自制或购买。
烘焙时间和温度需根据自家烤箱性能调整。
月饼刚出炉时较硬，放置几天后会变软，风味更佳。

希望这个简单的教程能帮助你成功制作出美味的月饼！

商家广告：

---

🥮咨询：13924178626

✉️咨询：2366892162@qq.com

🔍微信：

---

👍 0 👎

IP地址: 79.23.134.93

搜索次数: 6

提问时间: 2025-04-29 15:42:50

热门作画：

热门提问：
中秋节吃的月饼有哪些口味
广州广陶居月饼是老牌子吗
2017年月饼盒图片
山西老式月饼
六合月饼
红豆沙月饼怎么做
月饼盒装钱
上海超市月饼
莲香楼月饼价钱
2020中秋晚会宣传片
广州的月饼有啥不一样
月琪月饼
专业月饼
烤箱制作月饼
月饼礼盒包装盒教程
面包月饼图片
百草味月饼
北京冻品批发市场
月饼塑料盒批发
2015年的普洱生茶饼多少钱
幼儿园制作月饼活动反思
长沙休闲零食批发
画月饼画
广州回民饭店月饼价格
吃月饼图简笔画
家乡的中秋节500
月饼盒设计素材
月饼盒里装钱的图片
中秋节月饼图案
中秋节民谣

友情链接：
月饼  Search engine 

站长工具：
whois查询 搜索