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Yb提问: 怎样做冰皮月饼

Ai回答: 材料：
1、冰皮月饼粉 200克
2、开水 200毫升
3、芝麻馅或其他喜欢的馅料 适量

步骤：
1、将冰皮月饼粉倒入大碗中，慢慢加入开水，边加边搅拌。
2、搅拌至没有干粉后，用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜静置30分钟。
3、将面团分成小块，每块约30克，搓圆备用。
4、将芝麻馅或其他喜欢的馅料也分成小块，每块约25克，搓圆备用。
5、取一个小面团，压扁后包入一个馅料球，收口捏紧。
6、将包好的月饼放入月饼模具中，压实后脱模。
7、制作好的冰皮月饼可以放入冰箱冷藏保存，食用时取出即可。

注意事项：
1、和面的时候要用开水，这样可以使冰皮更加柔软。
2、面团和馅料的比例可以根据个人口味调整。
3、包馅的时候要确保收口处捏紧，防止馅料漏出。
4、冰皮月饼最好现做现吃，如果需要保存，一定要放入冰箱冷藏。

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提问时间: 2025-04-25 04:34:13

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