Yb提问: 西柚月饼做法
Ai回答: 材料：
西柚皮1个、冰糖适量、水适量、面粉200克、猪油75克、鸡蛋1个、豆沙馅适量
做法：
1、西柚皮洗净，切成小块，放入锅中，加入适量的水和冰糖，煮至软烂，捞出晾凉备用。
2、面粉过筛后，加入猪油，用手搓成颗粒状，再加入适量的水，揉成面团，盖上湿布醒发30分钟。
3、将醒好的面团分成若干个小剂子，擀成圆形面皮，包入适量的豆沙馅和西柚皮，捏紧收口，放在烤盘上。
4、在月饼表面刷上一层蛋液，撒上一些芝麻，放入预热好的烤箱中，以180度烤约20分钟即可。
注意事项：
1、煮西柚皮时，可以根据个人口味调整冰糖的用量。
2、擀面皮时，要尽量擀得薄一些，这样烤出来的月饼口感更好。
3、烤制时间根据自家烤箱的实际情况进行调整。
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提问时间: 2025-05-03 09:52:11
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