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Yb提问: 上海糟香月饼

Ai回答: 上海糟香月饼是一种具有地方特色的月饼，它将传统的月饼制作工艺与上海本地的饮食文化相结合，形成了独特的风味。这种月饼的特点是使用了“糟”作为主要调味料之一。“糟”在这里指的是酒糟，即酿酒后剩下的残渣，经过特殊处理后可以用来腌制食品，赋予食物一种特殊的香味。

糟香月饼通常会选用优质的糯米粉、豆沙等作为原料，并在馅料中加入适量的酒糟，这样做出来的月饼既有传统月饼的香甜软糯，又带有淡淡的酒香和独特的糟香，味道层次丰富，深受人们喜爱。此外，一些高端或创新版本的糟香月饼还可能加入其他配料，如干果、肉类等，以增加口感的变化和营养价值。

不过需要注意的是，由于含有酒精成分（尽管含量不高），对于酒精过敏或者有特殊健康状况的人群来说，在食用前最好先咨询医生意见。同时，购买时也应选择信誉好的商家，确保食品安全。

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提问时间: 2025-05-05 08:42:52

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