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Yb提问: 烤月饼要多长时间

Ai回答: 烤月饼的时间根据不同的做法和月饼种类会有所不同，以下是一些常见类型的时间参考：

1、普通烤箱烤制时间
预热温度：180℃
时间：约20分钟。中间可取出刷一遍蛋液以增加色泽。

2、广式月饼
步骤：
1、烤箱预热至200℃，月饼表面喷少量水后放入烤箱。
2、先烤5分钟，取出刷蛋液。
3、转175℃继续烤15-20分钟，直至上色均匀即可。

3、桃山皮月饼
步骤：
1、烤箱预热至200℃。
2、放入月饼烤20分钟，不需要额外刷蛋液。

4、分阶段烘烤（更细致）
第一阶段：上下火180℃，先烤5分钟。
第二阶段：取出刷鸡蛋液，再转150℃烤10分钟左右，让表面上色均匀。

小贴士：
如果月饼的馅和饼皮比例不同（如4/6或2/8），可以根据实际情况调整时间，一般增减2分钟即可。
每个烤箱的实际温度可能略有偏差，建议在最后几分钟观察月饼颜色变化，避免烤过头。

希望这些信息能帮助你烤出完美的月饼！

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搜索次数: 6

提问时间: 2025-05-07 11:33:08

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