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Yb提问: 用烤箱做月饼多长时间

Ai回答: 用烤箱制作月饼的时间通常取决于月饼的种类（比如广式、苏式、流心等）和烤箱的类型（普通烤箱或热风循环烤箱）。以下是一般情况下的参考时间：

🍰 广式月饼（蛋黄酥、莲蓉、五仁等）

预热温度：200°C（约392°F）
烘烤时间：15–20分钟
注意事项：
烤制前可在月饼表面刷一层蛋液，上色更漂亮。
若使用热风循环烤箱，时间可缩短至12–15分钟。

🥮 苏式月饼（酥皮类）

预热温度：180°C（约350°F）
烘烤时间：20–25分钟
注意事项：
酥皮月饼需要较高的温度和较长时间来让外皮酥脆。
可在烤制中途刷一层蛋液，增加色泽。

🍩 流心月饼（如流心奶黄、流心巧克力）

预热温度：180°C（约350°F）
烘烤时间：15–20分钟
注意事项：
流心月饼内部是半流质状态，不宜烤太久，否则会变硬。
烘烤后需冷却一段时间再切开食用。

✅ 通用建议：

烤箱一定要提前预热，这样月饼受热均匀。
不同品牌的烤箱温差可能较大，建议使用烤箱温度计校准。
如果第一次做，可以先烤一个试吃，根据实际情况调整时间和温度。

如果你告诉我你做的月饼类型（比如广式、苏式、流心等），我可以给你更具体的建议！

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搜索次数: 83

提问时间: 2025-05-07 13:13:22

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