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Yb提问: 勐海南糯山古树茶饼

Ai回答: 勐海南糯山古树茶饼是一种产自中国云南省西双版纳傣族自治州勐海县南糯山的普洱茶。南糯山是著名的普洱茶产区之一，以其独特的生态环境和悠久的种茶历史而闻名。以下是关于南糯山古树茶饼的一些详细信息：

1、产地与环境
地理位置：南糯山位于勐海县境内，地处北纬21°50′，东经101°08′，属于亚热带季风气候区。
海拔高度：南糯山的茶园一般分布在1400米至1700米之间，高海拔带来了适宜茶叶生长的温差和湿度。
生态环境：南糯山森林茂密，植被丰富，土壤肥沃，富含有机质，为茶树的生长提供了优越的自然条件。

2、历史与文化
南糯山是云南普洱茶的重要发源地之一，拥有悠久的种茶历史。据记载，南糯山的茶树种植可以追溯到唐代，甚至更早。
南糯山有“茶王树”的传说，相传这里的茶王树已有上千年的历史，是研究古茶树的重要样本。
南糯山的哈尼族、布朗族等少数民族世代居住于此，他们传承了丰富的茶文化和制茶技艺。

3、茶叶特点
南糯山古树茶饼选用的是当地百年以上的古茶树鲜叶制作而成，具有以下特点：
外形：条索紧结，色泽乌润，带有自然的光泽。
香气：干茶香气清新淡雅，带有花香或果香，冲泡后香气更加浓郁，持久悠长。
汤色：茶汤金黄透亮，清澈见底，随着冲泡次数增加，汤色逐渐加深。
滋味：入口甘醇，苦涩度较低，回甘迅速且持久，生津明显，口感柔和顺滑。
叶底：叶底柔软、匀整，富有弹性，呈现出自然的绿色或黄绿色。

4、制作工艺
南糯山古树茶饼的制作工艺通常包括以下几个步骤：
1、采摘：精选南糯山古茶树的一芽两叶或一芽三叶，采摘时间多在春茶季节（3月至4月）。
2、萎凋：将鲜叶摊晾，使其适度失水，散发青草气。
3、杀青：通过高温炒制破坏酶活性，固定茶叶内含物质。
4、揉捻：通过手工或机械揉捻，使茶叶形成条索状，并促进茶汁外溢。
5、晒青：将揉捻后的茶叶摊开晾晒，利用日光干燥，保留茶叶的自然风味。
6、蒸压成型：将晒青毛茶蒸软后，放入模具中压制成饼状。
7、干燥：将压制好的茶饼进行低温干燥，去除多余水分，便于保存。

5、品饮建议
冲泡方法：
茶具：建议使用紫砂壶或盖碗，以更好地展现茶汤的香气和滋味。
投茶量：根据个人口味，一般取8克左右的茶饼。
水温：使用95℃～100℃的沸水冲泡，第一泡可快速洗茶，第二泡开始正常出汤。
浸泡时间：前三泡浸泡时间约为5秒至10秒，后续可根据茶汤浓度适当延长浸泡时间。
品饮感受：南糯山古树茶饼适合细品慢饮，其香气、滋味和回甘会随着冲泡次数逐渐显现。

6、价值与收藏
品质价值：南糯山古树茶饼因其优质的原料和精湛的制作工艺，具有较高的品质价值，深受茶友喜爱。
收藏价值：由于古树资源稀缺，且随着时间推移，古树茶的陈化效果会逐渐提升，因此南糯山古树茶饼也具有一定的收藏价值。
市场行情：南糯山古树茶饼的价格因年份、树龄、制作工艺等因素而有所不同，但总体来说，古树茶的价格普遍高于普通台地茶。

7、注意事项
保存：南糯山古树茶饼应存放在通风、干燥、无异味的环境中，避免阳光直射和潮湿。
饮用人群：南糯山古树茶性温和，适合大多数人饮用，但不建议空腹饮用或过量饮用。

总结
勐海南糯山古树茶饼以其独特的生态环境、悠久的历史文化和优质的茶叶品质，成为普洱茶中的佼佼者。无论是品饮还是收藏，南糯山古树茶饼都值得一试，它能带给茶友一场味觉与心灵的双重享受。

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提问时间: 2025-05-07 21:27:40

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