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Yb提问: 月饼的制作方法和配料简单

Ai回答: 月饼的制作方法和配料因地区和个人口味而异，但以下是一种基本的广式月饼制作方法和配料：

材料：
皮：中筋面粉200克、糖浆150克、花生油50克、碱水5克
馅料：豆沙馅或莲蓉馅或其他喜欢的馅料

步骤：
1、将糖浆、花生油和碱水混合均匀，加入中筋面粉搅拌成面团。
2、将面团静置30分钟，然后分成小块，每块约20克。
3、将馅料也分成小块，每块约30克。
4、取一个小面团，用手掌压扁，包入一个馅料，收口捏紧。
5、将包好的月饼放入模具中，压实后取出。
6、在月饼表面刷上一层蛋液，用刀在表面划出花纹。
7、将月饼放入预热至180度的烤箱中，烤15-20分钟，直到表面呈金黄色即可。

以上就是一种简单的广式月饼制作方法和配料。当然，你也可以根据自己的口味和喜好进行调整和创新。

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提问时间: 2025-05-08 21:20:16

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