Yb提问: 家庭红糖月饼简易做法
Ai回答: 当然可以！下面是一个家庭红糖月饼的简易做法，适合新手在家轻松制作。这款红糖月饼口感香甜软糯，非常适合中秋节或节日时制作。
🍂 家庭红糖月饼简易做法（约12个）
🧾 材料：
1、外皮材料（酥皮）：
中筋面粉 150克
猪油/植物油 60克（建议用猪油更香）
温水 50毫升左右
白糖 10克（可选，根据口味调整）
2、内馅材料（红糖馅）：
红糖 80克
糯米粉 30克
猪油/黄油 30克
水 适量（根据需要调整）
少许芝麻（可选）
少许桂花蜜或干桂花（可选，增加风味）
🍂 步骤：
一、制作红糖馅
1、混合红糖和糯米粉：将红糖和糯米粉放入碗中，搅拌均匀。
2、加入猪油：加入猪油，用手揉成团，如果太干可以加少量水，直到形成湿润但不粘手的面团。
3、加入芝麻和桂花（可选）：喜欢的话可以加入少许芝麻和桂花蜜，增加香味。
4、分成小剂子：把红糖馅分成约15克一个的小球，放冰箱冷藏备用（这样包的时候不容易粘手）。
二、制作酥皮
1、混合面粉和油：将面粉和猪油混合，用手搓成颗粒状。
2、加温水揉面：慢慢加入温水，边加边揉，直到形成光滑的面团（不要太硬）。
3、醒面：盖上保鲜膜，静置15分钟。
三、包月饼
1、分剂子：将醒好的面团分成12个小剂子（每个约20克）。
2、擀皮：取一个小剂子，擀成中间厚边缘薄的圆皮。
3、包馅：放入红糖馅（约15克），像包包子一样捏紧收口。
4、压模（可选）：可以用月饼模具压出花纹，或者直接用手塑形。
四、烘烤
1、预热烤箱：烤箱预热至170℃（上下火）。
2、刷蛋液：在月饼表面刷一层蛋液（1个蛋+1勺水调匀）。
3、烘烤：放入烤箱中层，烤约20-25分钟，表面金黄即可。
✅ 小贴士：
红糖馅可以根据喜好加入核桃、瓜子等坚果碎，增加口感。
如果没有猪油，可以用黄油或植物油代替，但味道会略有不同。
刚出炉的月饼比较软，放凉后会更酥脆。
如果你想要更传统的做法（比如用油酥皮、分层酥皮），也可以告诉我，我可以提供进阶版做法哦！
祝你做出美味的红糖月饼，中秋节快乐！🌕
🥮咨询：13924178626
✉️咨询：2366892162@qq.com
0
IP地址: 49.59.148.56
搜索次数: 7
提问时间: 2025-05-09 00:11:51
热门作画：
热门提问：
做出来的月饼蓬松
最早的五仁月饼
广州咸月饼
深圳美心月饼订购
中秋节月饼品牌排行榜
四川月饼
来历月饼
中秋节的小诗
经销月饼
家用烤箱做月饼的步骤
广州哪里可以买月饼盒配件
最好的月饼馅料厂家
广州月饼厂家哪里有
买月饼票
月饼包装托
蛋黄流心月饼怎么做
月饼价格跳水
饼店加盟合同
月饼在哪里卖
河北的月饼品牌
麦轩月饼官网
惠安华美月饼团购
月饼广告策划
香港月饼排名前十名的是哪些品牌
中秋节中秋节
自制哈密瓜月饼
大庆月饼品牌有哪些
自己怎么做月饼馅
福植甜大五仁月饼价格
合浦珠兴月饼厂
温馨提示：本站所有问答由Ai自动创作，若有误差请用“联系”里面信息通知我们人工修改或删除。
技术支持：本站由豌豆Ai提供技术支持，使用的最新版：《豌豆Ai站群搜索引擎系统 V.25.05.20》搭建本站。